राष्ट्रीय पोषण माह में टेक होम राशन से तैयार किए पौष्टिक व्यंजन
आंगनबाड़ी केंद्र में महिलाओं एवं हितग्राहियों ने उत्साह से लिया हिस्सा, संतुलित आहार के महत्व की दी गई जानकारी
मुंगेली। राष्ट्रीय पोषण माह के अंतर्गत महिला एवं बाल विकास विभाग द्वारा पोषण जागरूकता को लेकर विभिन्न गतिविधियों का आयोजन किया जा रहा है। इसी क्रम में वार्ड स्थित आंगनबाड़ी केंद्र में टेक होम राशन (THR) से पौष्टिक एवं स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की गतिविधि आयोजित की गई। गतिविधि का उद्देश्य हितग्राहियों को टेक होम राशन के बेहतर उपयोग के प्रति जागरूक करना तथा परिवार में पोषण संबंधी व्यवहार को बढ़ावा देना रहा।
कार्यक्रम के दौरान आंगनबाड़ी कार्यकर्ता ने हितग्राहियों को टेक होम राशन से विभिन्न प्रकार के पौष्टिक व्यंजन तैयार करने की विधि बताई। साथ ही यह जानकारी दी गई कि आंगनबाड़ी केंद्रों से मिलने वाले टेक होम राशन का उपयोग केवल निर्धारित रूप में करने के बजाय उससे स्वादिष्ट एवं पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी तैयार किए जा सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं और बच्चों के पोषण पर जोर
गतिविधि के दौरान गर्भवती महिलाओं, शिशुवती माताओं एवं बच्चों के लिए संतुलित एवं पौष्टिक आहार के महत्व के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई। महिलाओं को बताया गया कि गर्भावस्था एवं प्रसव के बाद के समय में पर्याप्त एवं संतुलित पोषण मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसी तरह बच्चों के शारीरिक एवं मानसिक विकास के लिए उनकी उम्र के अनुरूप पौष्टिक आहार उपलब्ध कराना आवश्यक है।
आंगनबाड़ी कार्यकर्ता द्वारा भोजन में विभिन्न पोषक तत्वों को शामिल करने तथा उपलब्ध खाद्य सामग्री का उचित उपयोग करने के संबंध में भी जानकारी दी गई।
महिलाओं ने उत्साहपूर्वक लिया हिस्सा
टेक होम राशन से व्यंजन तैयार करने की गतिविधि में उपस्थित महिलाओं एवं अन्य हितग्राहियों ने उत्साहपूर्वक सहभागिता की। व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को देखकर महिलाओं ने टेक होम राशन के उपयोग के संबंध में जानकारी प्राप्त की तथा घर पर भी इसके माध्यम से पौष्टिक खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए प्रेरित हुईं।
कार्यक्रम के माध्यम से यह संदेश दिया गया कि पोषण केवल भोजन की मात्रा से नहीं, बल्कि भोजन की गुणवत्ता और उसमें मौजूद आवश्यक पोषक तत्वों से भी जुड़ा है।
पोषण जागरूकता के लिए लगातार गतिविधियां
महिला एवं बाल विकास विभाग द्वारा राष्ट्रीय पोषण माह के दौरान समुदाय में पोषण जागरूकता बढ़ाने के लिए विभिन्न गतिविधियां आयोजित की जा रही हैं। आंगनबाड़ी केंद्रों के माध्यम से हितग्राहियों को संतुलित आहार, पोषण व्यवहार तथा बच्चों और माताओं के स्वास्थ्य से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी उपलब्ध कराई जा रही है।
टेक होम राशन से व्यंजन तैयार करने जैसी गतिविधियों का उद्देश्य हितग्राहियों को उपलब्ध पोषण सामग्री के उपयोग के प्रति जागरूक करना और परिवारों में स्वस्थ एवं संतुलित आहार की आदत को बढ़ावा देना है। विभाग द्वारा पोषण जागरूकता से जुड़ी गतिविधियों के माध्यम से समुदाय को स्वस्थ जीवनशैली एवं बेहतर पोषण व्यवहार अपनाने के लिए लगातार प्रेरित किया जा रहा है।
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